英国家长的餐桌教育

　　英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统——从孩子上餐桌的第一天起。　

　　孩子长到一周岁至一周岁半时，开始喜欢自己用汤匙喝汤吃。绝大多数英国父母认为，孩子想自己进食，标志着一种对“人格独立”的向往，完全应给予积极鼓励，让孩子自己进餐。并且英国人普遍认为，一个人偏食、挑食的坏习惯多是幼儿时期父母迁就造成的，因而他们特别重视幼儿的偏食、挑食，如幼儿一个劲地儿吃某种菜而对其他菜不屑一顾时，父母往往会把此菜收起来。他们还认定，餐桌上对孩子的迁就，不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养，而且会使孩子养成任性、自私、难以自控等人见人厌的性格。　

　　英国孩子一般两岁时就开始系统学习用餐礼仪，四岁就学到用餐的所用礼仪了。稍大一些(五岁左右)的孩子，父母会要求他们做一些在餐前摆好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事。这一方面可以减轻父母的负担，另一方面也让孩子有一种参与感。　

　　此外，五六岁的孩子在父母的指导教育下，知道哪些是经再生制造的“环保餐具”，哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。外出旅游前，他们会在父母指导下自制饮料，尽量少买易罐等现成食品，并注意节约用水、用电，因为他们从大人那里受到的教育是“滥用资源即意味着对环境的侵害。”